果樹(shù)的一切管理，最終都要體現(xiàn)在花果上，生產(chǎn)足量的優(yōu)質(zhì)果是蘋果生產(chǎn)追求的最終目標(biāo)，所以花果管理在蘋果生產(chǎn)中非常重要。蘋果樹(shù)花果管理的主要內(nèi)容有：促花、保花、疏花、疏果、定果、果實(shí)套袋、增色和適期采收。

蘋果疏花疏果是實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)，是一項(xiàng)人為調(diào)解果樹(shù)生長(zhǎng)結(jié)果的生產(chǎn)措施，其作用是：調(diào)解大小年結(jié)果；提高果品的商品率；保證樹(shù)體健康。疏花是為了減少過(guò)多花果對(duì)樹(shù)體養(yǎng)分消耗，宜早不宜遲，通常所說(shuō)的“早疏果不如早疏花，早疏花不如早疏蕾”就是強(qiáng)調(diào)早疏比遲疏好。

在花期天氣好、坐果可靠的地區(qū)，提倡“以花定果”(一次疏花到位，即按距離留中心花)；而在花期天氣不良、坐果不穩(wěn)定的地區(qū)，提倡輕疏花(每簇花留中心花和一朵邊花)、晚定果(花后一月內(nèi)定果結(jié)束)。

疏花疏果方法

確定花、果適宜留量，即適宜負(fù)載量的方法較多，這里介紹兩種較實(shí)用的方法。

干周法: 管理正常、樹(shù)體完整、非衰老期樹(shù)采用此方法。根據(jù)樹(shù)干中部干周長(zhǎng)確定全樹(shù)留果數(shù)，其公式為：?jiǎn)沃陸?yīng)留果數(shù)：0.2×干周長(zhǎng)×干周長(zhǎng)。如樹(shù)中部干周長(zhǎng)30厘米，代入上式，單株留果數(shù)：0.2×30×30=180(個(gè))。為了防止意外傷害，應(yīng)另加10%保險(xiǎn)系數(shù)，則單株實(shí)際留果數(shù)：180+18=198(個(gè))。

距離法: 操作容易掌握。紅富士蘋果多按每25厘米左右留1果，強(qiáng)樹(shù)和弱枝25～30厘米留1個(gè)果，果實(shí)分布較勻。但實(shí)踐中容易多留，要用干周法確定全樹(shù)總負(fù)載量后，再采用此法會(huì)更合理些。

疏花疏果程序

先疏大樹(shù)，后疏小樹(shù)；先疏弱樹(shù)，后疏強(qiáng)樹(shù)；先疏花、果量特多樹(shù)，后疏花、果量較多樹(shù)；先疏骨干枝，后疏輔養(yǎng)枝。在1株樹(shù)上，先疏上部，后疏下部；先疏內(nèi)膛，后疏外圍；先疏腋花芽花和畸形花，后疏頂花芽花。操作中，按枝序，循序漸進(jìn)，防止漏疏。

疏花疏果不要死板教條

根據(jù)樹(shù)勢(shì)和枝勢(shì)強(qiáng)者多留花、果；弱者少留花、果；普通型樹(shù)多留中、長(zhǎng)果枝上的花果；短枝型樹(shù)上多留有一定枝軸長(zhǎng)度的短果枝果，盡量不留腋花芽的花、果。

按適宜負(fù)載量留花、果在天氣不良條件下，疏花、疏果應(yīng)留有余地，一般要比適宜留量多15%～20%的保險(xiǎn)系數(shù)。待套袋時(shí)再最后定果，即使套袋時(shí)，定果量也要比適宜留量多5%～10%。因?yàn)橐话闾状灿酗L(fēng)落果、人為碰落果等損失。同時(shí)，應(yīng)選單果、中心果、大型果、端正果、下垂果、均勻分布果留下，要疏除病蟲(chóng)果、畸形果、密生果、小果或方向不當(dāng)?shù)墓构麡?shù)上留果適量而優(yōu)質(zhì)。

在單株、單枝上留果技術(shù)原則上，骨干枝少留，輔養(yǎng)枝多留；強(qiáng)枝多留，弱枝少留；內(nèi)膛少留，外圍多留；骨干枝頂端少留或不留；一個(gè)枝組上留前疏后，以利以后回縮更新。全樹(shù)負(fù)載量調(diào)整后，再仔細(xì)復(fù)查，防止漏疏。

果枝的選擇果枝年齡以5～6年生以下為主。一般不留“朝天果”(稱倒逆果)。因這種果實(shí)易被風(fēng)吹落，其著色僅限于萼端，果背部易現(xiàn)微裂。另外，直接著生在骨干枝背后果枝上的果，因其發(fā)育弱，受光少，著色差，也應(yīng)疏除。腋花芽的花、果，除小年樹(shù)或受凍樹(shù)有保留價(jià)值外，多予疏除。